Yakisoba

Ingredienti per 4 persone

• 350g di noodle
• 100g di cavolo cappuccio
• 100g di carote
• 100g di porro
• 250g di petto di pollo
• 3 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di salsa worchestershire
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• 1 cucchaio di mirin (o vino bianco)
• olio evo
• sale - pepe
• 1 spicchio d'aglio

Procedimento

1. Mettete a cuocere i noodle per il tempo indicato sulla confezione. Mescolate delicatamente per districarli. Scolateli e metteteli in una padella a scottare per 2 minuti. Metteteli da parte in una ciotola e lasciate riposare.
2. Tagliate finemente cavolo, carote, porro e petto di pollo.
3. Nella stessa padella dove avete fatto scottare i noodle, aggiungete un filo d'olio e lo spicchio d'aglio, lasciate insaporire per 2 minuti quindi aggiungete il pollo e fate rosolare a fuoco alto per 10 minuti. Togliete lo spicchio d'aglio e aggiungete le verdure, fate rosolare bene per qualche minuto. Salate e pepate
4. In una ciotola unite salsa di soia, salsa worchestershire, olio di oliva e mirin, mescolate il tutto e mettete da parte.
5. Aggiungete i noodle in padella, quindi delicacatamente districateli aggiungendo il composto con la salsa di soia. Amalgamate il tutto sempre a fuoco vivo aggiungendo se necessario ulteriore olio evo se il composto risulta asciutto. 
6. Servite con un filo di salsa di soia sopra ai noodle per intensificate l'aroma

BUON APPETITO!!